Ja ho diu la cançó: ” Ara ve Nadal, menjarem torrons i amb sa guitarreta cantarem cançons”.
Idò els alumnes de 4t han preparat el torró perquè no hi falti a la nostra taula la Nit o el Dia de Nadal. Es tracta de torró de Xixona, d’ aquell que és blanet i es fa amb ametlla torrada i amb la maquineta de capolar. Com ho feia la nostra padrina!
Ingredients
1kg de bessó d’ametlla pelat i torrat
800 g. de sucre mòlt.
Preparació
1.Capolar l’ametla amb la maquineta de capolar.
2. Passar una segona vegada per la maquineta l’ametla triturada amb el sucre mòlt.
3. Torna a passar una o dues vegades aquesta pasta. Fins que l’ametla amolli bé l’oli i es quedi una pasta ben blana i unida.
4. Col·locar dins paper de forn la pasta i, amb l’ajuda un moltlo rectandular, donar la forma de barra.
I ja ho pots menjar. Bon Nadal i Bones festes!
