Hi ha moltes maneres de celebrar Sant Jordi: felicitar les persones estimades amb llibres i roses, llegint… i una de molt especial. Menjant! Com? Sí, menjant! Hi ha diferents receptes de pastisseria per aquest dia. Una d’elles és el “Pa de Sant Jordi” que es va proposar dins les feines de Català d’aquesta quinzena a partir del centre d’interès ” Sant Jordi”.
Les germanes, na Núria de 4t A i n’Emma Binimelis de 2n A, han preparat aquest pa de Sant Jordi. Estan fetes unes grans cuineres, i poden participar a ” Master Chef Júnior”. Segur que fan quedar molt bé a Cala d’Or.
Vos deixam la recepta i les fotografies de l’activitat per si vos animau. És senzilla i bona de fer.
Ingredients:
-400 g. de farina de força (de pa).
-200 ml. d’aigua.
-15 g. de llevat o de massa mare per fer pa.
-5 g de sal.
-120 g. de sobrassada.
-80 g. de formatge.
-40 g. de nous o llavors de pipes.
Elaboració
1. Mesclar l’aigua, el llevat i la sal i pastar bé.
2. Dividir la massa en tres parts i fer tres bolles.
3. Cada una d’aquestes bolles es mesclarà bé amb els ingredients proposats. La primera amb formatge ratllat. La segona amb sobrassada i la tercera amb les nous o pipes.
4. S’estira la massa de cada bolla amb un aprimador
5. Es talla amb un tallador de pasta la massa de la sobrassada amb 4 rectangles. La del formatge amb 5 rectangles iguals. Finalment la de pipes o nous serà per embolicar les altres.
6. Posar un rectangle damunt l’altre, amb capes successives, formant un llibre.
7. Amb la massa de nous o pipes embolica tot “el llibre”.
8. Deixa reposar la massa fins que a dobli el seu volum.
9. Posa la massa al forn a 180 º durant uns 40 o 45 minuts.
I… a menjar! Calentet és mel i fred també. El podràs acompanyar amb el que tu vulguis.
